about us
一つひとつのスイーツに心を込めて
天然水で生活するほど水源に恵まれたうきは。そんな豊かな水源と、雄大な自然環境によって育まれた新鮮な素材を贅沢に使用し、ミエルのスイーツは生まれました。
徹底的に手作業にこだわり、タルトや焼菓子なども毎日一つ一つ丁寧に作られています。生地をこねる作業や、クッキーの成形をはじめ、通常機械で行うような作業もパティシエの手によって行われています。
新鮮な素材を活かしたスイーツを是非ご賞味ください。
miel オーナーシェフ 中野 恭輔
1985年 うきは市吉井町生まれ。辻調理師専門学校卒業後、神奈川県 リリエンベルグにて8年間修行。その後、帰郷。『地元に新しい味とデザインを届けたい。』をコンセプトに、2013年7月吉井町白壁通りに「miel」をOPEN。
ukiha terroir
うきはテロワール
全国でも有数のフルーツの産地である福岡県うきは市。
おいしさの秘密は『うきはテロワール』と呼ばれる、恵まれた生育環境にあります。この環境を活かして、苺、桃、ぶどうをはじめ、多種多様なフルーツが生産されており、販売はもちろん、フルーツ狩りも年間を通してお楽しみ頂けます。
shop
miel ukiha
miel店内はカフェスペースもご利用頂けます。ドリンクメニューも、スイーツ同様こだわりのものをご用意しております。どうぞごゆっくりとおくつろぎ下さいませ。
※カフェ営業は現在無期限で中止しております。
miel chihaya
香椎駅から徒歩５分の場所に位置する千早店。
うきは産の果物をふんだんに使用したタルトを中心に、常時13種類-15種類、焼き菓子やコンフィチュール、チョコレートなど50種類以上の商品をご準備しております。
デザイナーとのコラボアイテムや季節の限定商品など、ご自宅用やお手土産としてご利用ください。
価格はすべて税込価格です。
